北欧ブログ | AQUAVIT JAPAN スタッフブログ

暑中お見舞申し上げます。

梅雨明け後、急に暑くなりましたね！皆様いかがお過ごしでしょうか。

いよいよ東京オリンピックも始まります！！本当にいろんな意味で記憶に残る東京オリンピックになりそうですね。

安全第一でテレビで日本＆北欧勢、応援したいと思います。

～連休のスペシャルなご案内です～

■初の「夏の福袋セット」数量限定でご用意いたしました。

10,800円、5,400円　（送料・税込み）の「とーってもオトク」な「北欧夏の福袋」。

10,800円の福袋には、単体でも8,640円～11,000円相当するノルウェーの「スモークサーモンフィレ半身（約700g又は約1kg）」

＋「その他の北欧フードいろいろ」が入ります。数量限定なので、気になる方はお早めにどうぞ♪

オリンピック応援のお供、お盆の集いにもどうぞご活用下さい。とってもお買得です！

【北欧夏の福袋　10,000】

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001318/

 

【北欧夏の福袋 5,000】

　http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001319/

 

■夏のご挨拶、「お中元」「暑中お見舞」「残暑お見舞い」も引き続き、承っております。

なかなか会えないご家族、ご友人、いつもお世話になっている方々へ「おいしい北欧」をどうぞ。

【2021年夏ギフト】

http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/ct230

 

フィンランドのビール「ラピンクルタ」、ジン・ピンクグレープフルーツ・炭酸のロングカクテル「ヘルシンキロングドリンク」の他、

新しくエストニアの古都タリンの尖塔をイメージしたボトルビールも入荷しました。冷たく冷やしてどうぞ♪♪

【ラピンクルタ】

　

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000000879/ct230/page1/price/

【ヘルシンキロングドリンク】

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001303/ct230/page1/price/

【エストニア ビール ヴィル】NEW!!

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001316/

■7月の「おトク商品」は、「ニシンマリネ（プレーン）150g、500g」です。

北欧のレシピを基にベーシックな味わいに漬け込んでいます。

そのまま召し上がっても美味しいですが、ご自宅で更にお好みのフレーバーに漬け込んでいただいても

美味しく楽しく召し上がっていただけます。スライスオニオン、ディル、マスタード、トマト、

ビーツ、パプリカ等々お好みのお野菜、ソースと一緒に漬け込んでいただいても◎

ニシンマリネ（ニシン酢漬け）は、お買得な7月にぜひ♪

【7月のおトク商品】

http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/ct211

■新商品のご案内

【マリアンヌ ペパーミントキャンディー】

フィンランドFAZER社のマリアンヌ ペパーミントキャンディー久しぶりに入荷しました。
赤・白のストライプが可愛いミントキャンディーです。中にチョコレートのフィリングが入っています。
懐かしい味がします。

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001320/

 

【ムーミンビスケットボトル マーマレード味】今夏限定

この夏限定デザインの、ムーミン柄のガラスボトルがかわいいビスケットです。
ビスケットは夏らしいマーマレード味で、甘酸っぱさを楽しめます。
ビスケットの形はムーミン谷のキャラクターになっていて（全６種）、見た目もかわいい。
空きボトルの使い方も楽しみです♪

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/000000001317

【イベントのお知らせ】

◇横浜そごう百貨店　北欧フェア
8月6日（金）～ 8月11日（水）
「横浜そごう」で美味しい北欧フード、お求めいただけます。
スモークサーモン、ニシンマリネ、ボイル甘えび等の冷凍食材も並びます。
お近くの方はぜひお立ち寄り下さい♪

https://www.sogo-seibu.jp/yokohama/

◇真夏の北欧会　
8月8日（日）8月9日（月）
北欧の豊かな文化にふれる夏の集い。
カンテレのコンサート、編み物ワークショップ、ニッケルハルパ体験、写真展、北欧マルシェ等
北欧カルチャーをお楽しみいただけます。

http://www.mplant.com/nordic/

◇ロバーツコーヒー 麻布十番店
今月、ご近所にフィンランドで大人気のロバーツコーヒーさんがオープンしました。
8月の上旬からは「麻布十番 ロバーツ食堂」がオープン予定。
夜の部では、弊社のニシンマリネ、ミートボール、サーモン等も使っていただけるとのこと。
十番近くにいらした際は、ぜひお立ち寄り下さい。

http://robertscoffee.co.jp/azabu.html

暑さが厳しくなる季節、熱中症に気をつけて、楽しい夏をお過ごし下さい。

7月のおトク商品♪ ニシン酢漬け ニシンマリネ（プレーン）

2021年も後半戦。

そして、東京には4度目の緊急事態宣言が。。。再来週にはオリンピックも開催！

今年はどんな7月になってしまうのか、ちょっとドキドキしてしまいます。。。

が、美味しいものを食べて元気を出しましょう♪♪

 

今期は毎月、「おトク商品」を選んでネットショップにアップすることにしました。

7月は、「ニシンマリネ」ニシンの酢漬けです！北欧の食の代表選手♪

北欧関連の仕事をすると思っていなかったまだ大学卒業したての20代の頃、ノルウェーのホテルで大量のニシン酢漬けに出会い、

かなり驚いた記憶があります。その頃は、ツボに数十種入ってました。最近は、ニシンの種類少なくなってしまった気がします。

フレーバーのニシンも販売していますが、今月のお買得、「ニシンマリネ（フィレ）」を使うと味のバリエーションが広がります！

そのままでも十分美味しいですが、玉ねぎをスライスしたり、お好みのお野菜を加えてマリネにしたり。。。

北欧人には、カレー風味も人気です。

＊ハニーマスタード＆ディル

＊レッドビーツ＆りんご

＊サワークリーム＆ヨーグルト・ディル

に漬け込んでも楽しいかと思います。

ニシンフィレ１５０ｇ＆５００ｇの2タイプあります。

 

たっぷり使用したい方は、５００ｇオススメです！（お買い得です♪）

　　　　　　　

 

 

 

北欧情報交換会＠Fukuya

コロナ禍ですが、久しぶりに北欧業界の一部グループでリアルランチタイムミーティング。

まだまだ夏の終わりではありませんが、ザリガニもいただきました。前回のZoomミーティング以来の会合。。。

やっぱりリアルで会ってお話するのは格別ですね♪　

一年ぶりにいただく、迫力満点のザリガニは、美味しかったです！　Fukuyaさんが準備してくださいました。ありがとうございます♪

　　　　　

弊社のボイル甘えびもいただきました。ザリガニの後に食べると殻がヤワヤワで楽勝！の感じでした。ボイル甘えびも美味しかった～！

　　　　　

サーモンロインを使ったテリーヌも作って持参しました。作り方は、こちらにも記載していますので、よかったらご参照ください。

サーモンロインを使ったサーモンのテリーヌ

　　　　　　

定番のニシンマリネ(マスタード)。こちらはノルウェー夢ネットさんが弊社でご購入したものをご持参くださいました。
いつもありがとうございます！！

　　　　

Fukuyaさん作の偽うさぎのミートローフ。（うさぎの形に似たミートローフ）ドイツ料理でもあるようですが、デンマークの定番料理でもあります。

そして甘さ控えめのレモンチーズケーキ！！！(Sticka森百合子さん作)　お腹いっぱいでも余裕で別腹に入りました。

　　　　

ノーザンライツのAさんの野菜チップス＆タラチーズ　美味！　　　　　　　　　　　リンゴンベリージャムのアイスクリーム（Fukuyaさん作）

　　　　　　　 

Torfolk Gardのリンゴンベリージャムの代わりにTorfolk Gardのブルーベリージャムで作ったスクエアケーキ。

今回はアレンジバージョンで、カルダモン・シナモン等スパイスもいろいろ入れて焼いてみました。

リンゴンベリースクエアケーキ(レシピ）

Studio101のシノさんのドリンクいろいろも美味しくいただきました～　シノさんの早稲田の応援歌の模倣はピカイチでした！＊(注)シノさん早稲田出身ではありません。

また、玉石混淆のディープな北欧話し。とても参考になりました！？　興味深かったです(^^♪　
お仕事の参考になりそうなお話もあり、食べるだけじゃなく、お勉強させていただきました。

また、始終ご一緒してくれた「みかんちゃん」にも感謝です。癒されました～　ありがとう！！

 

『北欧のおやつとごはん』さんにFukuyaさんが当日ご用意してくれたレシピがあります！

https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2020/08/05/2378/

　　　　　
　　

 

 

北欧の冬のおもてなし

師走に入りましたね！年々一年があっという間に感じます。

本年も北欧のおいしい食品のギフト承っております。

ご贈答用、冬のおもてなし料理にもぴったり。。。

個人的なおススメは、

①ノルウェースモークサーモンのホールフィレ

１ｋｇ程度の半身は、食べ応え十分。カットされていないので、好みでスライス可能です。

一度に使わない場合は、小分けにしてラップ＆保冷袋に入れ冷凍庫にすれば、長期保存も可能です。

 

②ウルトラフレッシュサーモン

捕獲後2時間以内にパックし、出来立てを空輸しているので鮮度は抜群！！！

びっくりするほど新鮮で美味しかったです。

 

③アイスランドラムロール

アイスランド仔羊をローズマリー、タイム、マジョラム等のハーブを一緒にロールし、低温調理したアイスランドラムロール。

アルミホイルで包み、オーブンで温めれば、簡単にごちそうが出来上がり！！

翌日、冷めたものを薄くスライスしてオープンサンド、サンドウィッチにしても。

どれも数量限定です！！気になる方はお早めにどうぞ♪

 

 

 

冬のギフトおすすめ情報♪

冬のギフトシーズン到来！！

お世話になったあの方へ、北欧の美味しい食品、かわいい雑貨等はいかがですか？

個人的なおすすめ品ですが、ご参考にしていただけると幸いです。

 

（１）もらって嬉しい、食べて美味しいノルウェースモークサーモン　

         ■ 大きさに大満足！半身そのままのホールサーモンは、美味しい物好き、お料理好きの方に特におすすめ。900-1300ｇのサイズです。

         ■700ｇのスライス済のスモークサーモンも質、量ともに大満足な一品です。

　　  ■少しずつ召し上がりたい方には、100ｇサイズの小分けパックが便利です。

 

（２）食卓がいっきに華やかに、ボイル甘えび

（３）お正月にも使える、ニシンマリネフィレ　ギフトには、ニシンマリネセット

ニシンマリネのフィレは、薄く切って大根・人参と一緒にあえて、なます風に。
スライスしたきゅうりと一緒にあえても美味しくいただけます。
人気のディルオニオン、マスタード味はそのままオードブルとして、ポテトサラダにしても美味しいです！

（４）こだわりの刺身サーモンといくらの黄金コンビ、特選いくら・刺身サーモンセット

こちらのセットでしか販売していない、死後硬直前のサーモンをお刺身にした鮮度がとても良いサーモンのお刺身と
今年、貴重品となった「いくら」のセット。食通の方にもぜひ召し上がっていただきたいサーモンです！

【数量限定品】　ネットショップには未掲載なので、ご希望の方は、mail@aquavitjapan.comでご注文していただければ幸いです。　

　いくらの醤油漬け200ｇ、刺身サーモン約200ｇのセットです。

 

 

（５）数量限定　クリスマスハム

毎年大好評のクリスマスハムは、美味しいデンマークの豚を使用し、スウェーデンの伝統的な製法で作ってもらっています。
クローブを刺して、クラストを付けて焼き上げると、北欧風！追加で残り数個ですが、ご注文承っています！

 

冬の北欧のメインイベント・・・

北欧から届くメールには、寒くて暗い・・・と綴られています。

日照時間の少ない冬の季節、日本人には想像できませんね。。
白夜の反対・・・極夜。一番変化の少ない時期、と北欧人は言います。

が、そんな中、楽しみながら準備するのが、クリスマス！
外の暗さに負けないように、キャンドルをたくさん灯します。
クリスマスツリーデコレーション、プレゼント、クッキーやお菓子を焼く段取り、
クリスマスディナーの準備等、忙しい季節でもあります。クリスマスカードも用意しなきゃ・・・だそうです。
（日本のお正月の準備に似てますね・・・年賀状も書かなきゃ的な。）

そして日本でも冬のパーティーシーズン到来！

クリスマスパーティーに忘年会・・・何かと集いの多いこの季節。

北欧の食材を使ったパーティーはいかがですか。

ホームパーティーやお友達の家に招かれた際、アクアビットジャパンの食材は食卓に華を添えてくれますよ♪♪

パーティーおすすめアイテムは

●クリスマスハム（ユールシンケ、ユールキンカ）

なんといってもクリスマスのメイン食材。これさえあれば、北欧のクリスマステーブルに。
特製マスタードクラストでカバーし、焼き上げるのが北欧風。

 

 

●スモークサーモン　ホールフィレ

ノルウェーより出来立てを空輸しています。カットしていない半身（約１ｋｇ）たっぷりサイズ。
スライスされていないので、お好みで厚く切ったり、ダイスカットにしたり、薄くスライスしたり、
お好みで自由な形にスライスしていただけます。

 

●スモークサーモン　スライス７００ｇ

切るのが手間・・・という方に便利！スライス済のスモークサーモンです。
スライスオニオン、アボカド、ケッパー、サワークリームと一緒にどうぞ。

 

●ペッパースモークサーモン

黒コショウ、塩をまぶしたノルウェーサーモンを高温でスモークしたリッチな味わい。
半解凍の時に切るときれいにカットできます。

 

 

●ボイル甘えび

解凍するだけでいただけるので、とっても簡単。
色味的にも食卓を賑やかに彩ってくれます。

 

 

 

どれもギフトにもぴったりの商品です。冬のギフト、クリスマスギフト、お年賀にもご利用いただけます。
年内は26日が最終出荷日となります。ご注文は22日までにいただけると幸いです。

皆様のご注文、お待ちしています

www.aquavitjapan.jp

 

 

 

 

 

 

 

暑い夏におすすめ♪ 北欧の冷たいドリンク(紅茶編)

日本はこんなにも暑い国だったかな、、、と日々思うこの暑さ
暑さに弱い私には、サバイバルゲームのような季節です。

北欧人は毛穴が小さいそうなので、暑いところはかなり苦しいらしいです。
この季節、真っ赤になっていた北欧人の同僚を懐かしく思い出します。

が、どんなに赤い顔をしていても、彼らは、ながーい夏休みがあるので、同情しなくても大丈夫
しかも、夏は涼しい本国に1か月は帰っていましたから。。。

今年の夏は30度を超える日が北欧でも続き、記録的に暑い日が数日あったようですが、
今は25度程度で快適とメールにありました。すっかりみなさま夏休みモードです。

暑い日本の夏を少しでも快適に過ごすため、我が家ではグリーンのカーテンを植えました。
昨年はゴーヤだったのですが、今年は朝顔。緑がきれいでちょっと癒されます♪♪

 

また、ドリンクもいろいろ用意してます。定番の麦茶も美味しいですが、
ハトムギ茶、健康ブレンド茶、アールグレイ、ルイボス茶、マテ茶、緑茶 等々その日の気分で作っています。

中でも最近のお気に入りは、KOBBSのルイボスティー。
バニラのフレーバーがほんのり香るさっぱりとした味わい。
カフェインも入っていないので、お子様～ご年配の方までお楽しみいただけます。

キリンさんのパッケージも可愛いのです。

 

KOBBSは最近種類は増え、人気のスウィーディシュサマー、パッション＆ビューティー、アールグレイの他

ワイルドラズベリー味が新登場。

　　　

高級路線で優雅に楽しみたい方は、ノーベル賞授賞式の時に飲まれることでも有名な、
セーデルブレンド紅茶がおすすめです。　ブレンダーのモーリス氏が間違えてブレンドしたのが今や
スウェーデンを代表するブレンドに。当初はミステイクブレンドと言う名で販売されていたというそうです。

 

 

デンマークのアンデルセン紅茶もホットでもアイスでも美味しくいただけます。
デンマークの女王様が許可した商品にのみアンデルセンのサインを記した特別な紅茶です。
Sweet Heart　と　Flower of Parisというブレンドを扱っています。

　　　　　　　　　　　

Sweet Heartには小さい赤いハート(甘味料）が入っていてとってもキュート。

Flower of Parisは北欧で人気の緑茶ベースなのですが、ピーチフレーバーが香る、
日本の緑茶とは全く違う別の美味しい飲み物です。

どれも個性があって美味しいので、ぜひ、お試しくださいね！

http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/031/P/

 

 

 

【数量限定】カルダモンプッラ（セムラ用パン）販売いたします！

もうすぐイースター！

セムラの季節到来ですね！

（フィンランドではラスキアイスプッラと呼ばれます）

ということで、アクアビットジャパンでも、

ご自宅で簡単にセムラができるカルダモンプッラ（セムラ用のパン）を

数量限定で販売いたします！

このカルダモンプッラに、マジパンとホイップクリームを挟んで、

粉砂糖を振れば、あっという間にセムラができちゃいます

6個セットなので、ノーマルの食べ方から

お好みでジャムやハチミツを入れたり、と

色々な食べ方をお試しできます！

そして、可愛いイラスト入りのレシピカード付きなので、

6個全部食べ終わったら、今度は自分でオリジナルのプッラを

焼くこともできます

数量限定です！

ご注文はオンラインショップにて

http://www.aquavitjapan.jp/

北欧のジャムＪａｍジャム入荷しました♪♪

スウェーデン、Ｔｏｒｆｏｌｋ Gard社の美味し～いジャム、全部で6種類

定番のブルーベリー(ビルベリー）、クイーン(ラズベリー＆ビルベリー）、リンゴンベリーのほかに
ブラックカラント、オレンジマーマレード、シトラスマーマレード(オレンジ、グレープフルーツ、レモン）
が入荷いたしました

お試しセットでの販売も検討しておりますので、ネットショップ、覗いてみてくださいね。。。

ＫＲＡＶオーガニック認定の安心・安全・美味しいジャムです

ソースにしてもお料理が引き立ちます

http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/025/P/

ムーミンママのシナモンブレッド

 

6月初旬より発売予定のムーミンママのシナモンブレッド、発売前にサンプルが届きました

まったくもって可愛いです

缶も洗って、新茶入れたり、紅茶、コーヒーを入れてるのにピッタリ

食べ終わった後もムーミンファミリーと一緒にいれるのは楽しいですね

6種類のビスケットにステッカーも付いてます。(ステッカーは4タイプ。今回の缶はスナフキンでした。）

こんなに楽しめて￥368 はお買い得

プレゼントにも良いですね。缶買いしちゃいますね～～

弊社ネットショップでも発売予定です。チェックしてくださいね。(6月8日より限定数量で販売予定です。）

近くになりましたら またツイッター等でもつぶやきます・・