北欧情報交換会＠Fukuya

コロナ禍ですが、久しぶりに北欧業界の一部グループでリアルランチタイムミーティング。

まだまだ夏の終わりではありませんが、ザリガニもいただきました。前回のZoomミーティング以来の会合。。。

やっぱりリアルで会ってお話するのは格別ですね♪　

一年ぶりにいただく、迫力満点のザリガニは、美味しかったです！　Fukuyaさんが準備してくださいました。ありがとうございます♪

弊社のボイル甘えびもいただきました。ザリガニの後に食べると殻がヤワヤワで楽勝！の感じでした。ボイル甘えびも美味しかった～！

　　　　　

サーモンロインを使ったテリーヌも作って持参しました。作り方は、こちらにも記載していますので、よかったらご参照ください。

定番のニシンマリネ(マスタード)。こちらはノルウェー夢ネットさんが弊社でご購入したものをご持参くださいました。
いつもありがとうございます！！

Fukuyaさん作の偽うさぎのミートローフ。（うさぎの形に似たミートローフ）ドイツ料理でもあるようですが、デンマークの定番料理でもあります。

そして甘さ控えめのレモンチーズケーキ！！！(Sticka森百合子さん作)　お腹いっぱいでも余裕で別腹に入りました。

　　　　

ノーザンライツのAさんの野菜チップス＆タラチーズ　美味！　　　　　　　　　　　リンゴンベリージャムのアイスクリーム（Fukuyaさん作）

Torfolk Gardのリンゴンベリージャムの代わりにTorfolk Gardのブルーベリージャムで作ったスクエアケーキ。

今回はアレンジバージョンで、カルダモン・シナモン等スパイスもいろいろ入れて焼いてみました。

Studio101のシノさんのドリンクいろいろも美味しくいただきました～　シノさんの早稲田の応援歌の模倣はピカイチでした！＊(注)シノさん早稲田出身ではありません。

また、玉石混淆のディープな北欧話し。とても参考になりました！？　興味深かったです(^^♪　
お仕事の参考になりそうなお話もあり、食べるだけじゃなく、お勉強させていただきました。

また、始終ご一緒してくれた「みかんちゃん」にも感謝です。癒されました～　ありがとう！！

『北欧のおやつとごはん』さんにFukuyaさんが当日ご用意してくれたレシピがあります！

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