サーモンロインを使ったサーモンのテリーヌ

先日の4連休、ノルウェーのサーモンロインを使ってテリーヌを作ってみました。

ちょっと難しそうですが、割と簡単にできるので、おすすめです。

 

【材料】

サーモンロイン　約４００ｇ

卵　                    大きめ　１

生クリーム　       ２００ｃｃ

スモークサーモン  １００ｇ

ディル　                適量

塩        　               小さじ1.5

 

①サーモンロイン、卵、生クリームを入れフードプロセッサーで撹拌する。

　分量を３-４回分に分け、少しづつ攪拌すると滑らかになります。

②ディルを刻み、①に入れ混ぜる。

③パウンドケーキ等の型にオーブン用のシートを敷き、底にスモークサーモンを敷き詰め、②を入れる。

④型をアルミでカバーし、１８０℃のオーブンで約３０分ー４０分焼き上げる。

⑤完全に冷ましてからどうぞ。

翌日の朝食にも(^^♪　

 

＊型の大きさにより半量でも作れます。

 

サーモンロインは、こちらでご購入いただけます。

www.aquavitjapan.jp