毎日、落ち着かない日々が続きますが、皆様いかがお過ごしですか。
週末は自宅にいる時間が長くなり、お料理をする時間も今までよりも増えました。
料理の時間が増えたことは、喜ばしい?ことなのかも知れません。
休校に伴い、給食用の牛乳が大量に余ってしまって酪農業者さんが大変!という話から、先輩にリコッタチーズの作り方を教えてもらいました。
本当に簡単なのでぜひ皆様にもお試しいただきたい!!いろんなお料理に合うので、最高です!!
【リコッタチーズ】
牛乳 1L (無調整、濃いめのものがより美味しい)
塩 ひとつまみ
レモン 半分
材料はこれだけ!!
① 牛乳を鍋で90度程度(沸騰させない程度)に加熱し、塩をひとつまみ加える。
② レモン汁を①に加え、よく混ぜる。
③ しばらく置いて冷ます。
④ ③を濾す。 ざるに消毒したガーゼを置いて濾すと教わりましたが、しっかりとしたキッチンペーパー/給水紙でも大丈夫でした。
⑤ しばらく置いて水分を切る
⑥ 冷蔵庫で2-3日は保存可
1Lの牛乳からできた量♪♪
グラベラックスと一緒に♪♪
トマト、オレンジと一緒に♪
ジャムと一緒に♪♪
美味しいのです^^ お家時間にぜひ!
恒例の春セール、準備中です。早ければ明日からでも開催します。(準備出来次第)
ジャム、サーモン、ニシン、ミートボール、サバ等々お買い得プライスで大放出!どうぞお楽しみに♪♪