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今年の夏ギフトのオススメは、ノルウェー産のペッパースモークサーモンとスモークサーモンのセット。
高温でスモークされたペッパーサーモンは、しっとりとした肉厚のサーモンが素晴らしい！
一度食べたらまた食べたくなる美味しさです。
定番の鮮度の高いスモークサーモンと一緒のセットは、お酒の好きな方への贈り物にもぴったり！です。
夏らしく、デンマークのカールスバーグビールもオススメです。
大人数のパーティーにも重宝します。
オススメ商品は、下記のページもご覧ください
http://aquavitjapan.com/special/2015summergift.html
お世話になった方々、ご両親、親戚、友人へ。
もちろん、ご自宅使い、パーティーでも大活躍の品々です。
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お世話になった方々へ、今年の夏は、北欧の夏ギフトを贈りませんか？
今日は、先日のシュリンプパーティーの主役、グリーンランド産のボイル甘えびをご紹介します。
弊社取扱いのグリーンランド産、ボイル甘えびは、
取れたてを船の上で茹で、鮮度の高いまま急速冷凍しています。
そのままレモンを絞って美味しくいただけます！
殻も乾煎り又は油で揚げればパリパリとおつまみのようにいただけます。
ブレンダ―で撹拌すればアメリケーヌソースもできます。
生クリームと一緒にパスタに絡めても美味です。
トムヤムクンスープにもぴったりでした～～
これからの季節、コンソメゼリーで冷たく冷やして固めても
先日の北欧プチ業界、夏至パーティーには、カリフラワー、キュウリも一緒に固めました！
アスパラ、プチトマトも固めてもよいですね～
ご両親、ご親戚、お世話になったあの方へ、北欧のボイル甘えび贈りませんか？
食卓が華やかになりますよ～。
もちろん、ご自宅使いにもぜひ
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2日目のお料理教室は、鈴木佳世子先生にスムージー＆ミューズリーを紹介していただきました。
野菜ソムリエでもいらっしゃる鈴木先生には、とても勉強になる栄養学の講義のあと、
デモンストレーションをしていただきました。
朝に何を食べるか、が重要で、空腹時間は内臓を休める時間なので、もとっても大切。
ということを教えていただきました。
朝にスムージーで野菜・フルーツの酵素を取る！のは理にかなっていますね。
血糖値の上がり方も緩やかになり、100日体験すると、体質も変わるそうです。
ほんとうに体調もよくなりそうです。
弊社のベリージャムも栄養学的な見地からもスムージーとして接種するのにオススメとお墨付きをいただきました。
ムーミンのグラスで生スムージーいただきました♪
この日は、バナナ、リンゴンベリージャム、パセリのミックス。
ミューズリーにアーモンド、くるみも刻んでローストして混ぜたもの。
香ばしくカリカリとした食感も入り、新鮮な味わいでした。
お腹の持ちもよく、栄養面でもバランスが取れているので、朝食だけでなく、
おやつとしていただいてもよいですね。
ご自身で一から作るのもよいですが、弊社ではデンマーク産のオーガニックミューズリー、販売しています。
ヨーグルト、牛乳、アントシアニン含有量が豊富なオーガニックジャムと一緒にどうぞ！
参加してくださった方より、今週は毎日スムージー作ってます！と嬉しいご連絡もいただきました。
私も試してます～ 継続は力なり・・・（いつまで続けられるかな～）
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2日目午後のミッドサマーパーティーは、ノルウェー語の先生の青木順子さん×北欧男子のトークと
シュリンプ食べ放題。
当初は、ノルウェー人男子のジャックとのトーク予定でしたが、最終的にはアイスランド以外4か国が揃う
賑やかなトークに 青木さんのプレゼンの後、それぞれの国の夏至祭のお祝いの仕方を紹介してくれました。
時々スウェーデン人のヨハンさんから、異議あり のコメントが入り、笑いを誘っていました。
青木先生、ノルウェー以外の北欧のことも調べていただき、ありがとうございました♪
スウェーデンでは花輪を頭にのせてお祝いするのですが、ヨハンさん、「これは女の子がするもの」・・・と言ったものの、実は、小さい頃、花輪をつけていたことをカミングアウト・・・「お母さんがやったんだ」と照れながら言っていたのが可愛かったです。
でもスウェーデン大使館では大人の男性も花輪、blomsterkanseつけてました。
これをつけると夏至ムード満点です。
また、メイポールの周りで踊るのは、今はしない・・・と言っていましたが、（特にストックホルムでは）
田舎では今でも伝統的な習慣を継承している地域もあるようですし、踊るのを楽しみにしている人は
大勢いるようです。
そして、スウェーデン人なら誰でも踊れる？カエルダンス。 夏至の時期に踊るそうです。
これには他の北欧人も大笑い。これをネタにスウェーデン人をいじれる。。。と。
そして、シュリンプ食べ放題のパーティーへ突入しました。
昨日、ヘイランゴールの飲み会ソングもみんなで歌い、好評だったので、日曜日も歌いました！
イエンスさんもデンマークの飲み会ソング、用意してくれていたのですが、2日間ともバタバタしているうち、
割愛されてしまいました（悲） 今度は、ぜひデンマーク語の飲み会ソングも聞きたいものです。
お友達や、初期立ち上げ時のスタッフも来てくださったのですが、働いていたので、ゆっくり話もできず、
皆様には失礼いたしました。この場をかりて厚く御礼申し上げます
また、お祝いの品もいろいろいただき、
ありがとうございました
プリンセストルタも焼いてきていただきました。 皆様に支えられ、これまで
続けることができたこと、幸せに思います。 本当にほんとうにありがとうございました。
これからもどうぞお付き合いください
よろしくお願いします！
あ、夏のギフトまだ決まってない方は、北欧フード、オススメです（笑）
www.aquavitjapan.jp
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初日の午後は、お待ちかね、シュリンプ食べ放題のミッドサマーパーティー
森百合子さんと北欧男子のトークショーからのスタートしました。
北欧男子も、当初はデンマーク人のイエンスさん（スカンジナビアンセンターの内装を施工された方です）
だけだったのですが、声をかけるうち、スウェーデン人のヨハンさん（スウェーデン大使館の研修生）、
フィンランド人のヴィッレさん（スカンジナビアンセンター長の旦那様）も参加していただきました。
それはそれは賑やかなトークになりました。
■まずは、北欧の夏の楽しみ方、お食事編～
夏は新じゃが！
そしてイチゴ！ 各国のいちご自慢が始まります
弊社が輸入しているスウェーデンのTorfolk Gardのイチゴジャムもとーーーっても美味しいです。
夏の短い期間しか栽培できず、小粒なのですが、本物の味わい！といった感じです。
香りも甘酸っぱくて、幸せを感じる味わいです。（が、残念ながら定番品ではありません・・・）
そして、イエンスさんのプレゼン。デンマークの夏至の楽しみ方を教えていただきました。
とにかく外に居る、そうです。食事も外で！バーベキューの回数が増えます。
スウェーデンでは、メイポールを建て、その周りを踊るのが伝統的な夏至のお祝いの仕方ですが、
フィンランド、デンマーク、ノルウェーではキャンプファイヤーのように木を燃やします。
悪い邪気を払い、みんなが健やかに過ごせるような儀式のような感じ・・・の意味合いだそうですが、
単純にまだ夜肌寒かったりするので、炎の周りにいると温かで心地よいですし、テンションも上がります。
また夏至に北欧に行きたくなりました！
そして、ヨハンさん、ヴィッレさんとの北欧夏至トークのはじまり・・・です。
ヴィッレさんがしゃべろうとすると、息子さんがヴィッレさんの口を塞ぎ、（髪の毛が長く、愛らしいので、
女の子かと思いきや、男の子です。）ヴィッレさん、何度もフィンランドのお話しをしてくださろうと、挑戦するのですが、その度に口を塞がれ・・・・・その様子がなんとも可笑しかったです。
ｃ
そして、たっぷり用意した甘えび、いーっぱい食べていただきました
ボイル甘えびは、アクアビットジャパンの定番品です。ネットショップでもご購入いただけます。
夏のパーティー、ギフトにもオススメですよ。
デンマークのカールスバーグビール、スウェーデンのフライングブリュワリーのクラフトビールと一緒にどうぞ！！
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6月13日、14日に開催しました、アクアビットジャパン15周年＆ミッドサマーパーティー。
おかげさまで大盛況でした
北欧マルシェ、イベントに参加して下さったみなさま、
本当にありがとうござました 中には遠路はるばる九州からいらして下さった方も！！
本当にほんとうにありがとうございました。 弊社よりも先に北欧区さん、フクヤさんが早々に素敵なブログをアップ
して下さいましたので、どんな様子だったのか、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
初日＆2日目の様子を少しずつご報告させていただきますね。
スタッフ一同、いっぱいいっぱいで撮影する余裕はなかったのですが、ラッキーなことに
ログハウスマガジン編集部、㈱地球丸さんの取材が入り、撮影をしてくださいました。
ありがとうございます！ 今回イベントの様子がログハウスマガジンにも掲載される予定です。
発売が近くなりましたらまたSNS等でもお知らせいたします！ ログハウスマガジンの発売もお楽しみに。
まずは初日のお料理教室から。
北欧料理の定番！
「グラブラックス（GRAVLAX）」と「ヤンソンさんの誘惑 Jansson's Temptation」を作りました。
24時間～48時間、冷蔵庫でじっくり寝かせます。
漬け込み用のお酒は、スコーネアクアビット又はクラウドベリーのリキュールを選択していただきました。
ライ麦パンは、こだわって、特注で焼いていただきました。
マスタードもコーヒーフレーバーのもの。多めに作っておくと、とっても便利です。
新ジャガにつけて食べても美味しいですよ～。
そしてヤンソンさんの誘惑。 スカンジナビアンセンターにあったグラタン皿を利用させていただき、
本場スウェーデンのアンチョビを使い、オーブンで焼き上げました。
ヤンソンは、事前に作っておいたものを皆様に食べていただき、当日 お教室で作っていただいたお料理は、
午後のミッドサマーパーティーでみんなのお腹に入りました！総勢20名もいらしたので、かなりの
ボリュームのヤンソンさん、楽しませていただきました♪ グラブラックスは、各自お持ち帰りいただきました。
ご自分で作ったグラブラックス、いかがでしたか？
私も大好物でもあります 北欧の家庭料理、日本人の口にも合うと思いますので、ぜひまたお家でも
作ってくださいね。
＊グラブラックスは、ぜひ弊社取扱いのノルウェー産サーモンロイン（お刺身サーモン）をご利用下さい。
冷凍の真空パックになっているので、とても便利です。鮮度にこだわり、ノルウェーで急速冷凍しています。
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マニアックな食材入ってきました！シュールストレミングほどの威力はありませんが、
とっても美味しい北欧の食材です。
グリーンランドハリバットは、日本名：カラスガレイという白身の魚。
ご家庭で食べやすいように60gのポーションにカットされています。ムニエル、フライにピッタリです。
グラタンにしても美味しそう！！
アイスランドラムは、世界の美食家をうならせるほどの味わいです。
塩、コショウでシンプルにソテーしたり、煮込み料理にもぴったり。
アイスランドやノルウェーではラム肉 × キャベツの煮込み、よくいただきました。
トロトロになるまでよく煮込んだキャベツにラムの味が浸み込んで美味しいですよ！
ラムカレーも、良いかもしれません
アイスランドの羊は、苔･藻を食べて育っているので独特の臭みが少なく、
羊が苦手な方でも食べられます。
今後ネットショップでも販売いたしますが、その前に15周年イベント、北欧マルシェで販売いたします。
持って行ける数に限りがございますので、売り切れの場合はご容赦下さい。
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通常業務に加え、アニバーサリーイベントの準備もしています。
6月13日、14日の土日、スカンジナビアンセンター１F、ムーミン幼稚園には、
スキャンデックスさんのご協力により、こんな商品も並びます
ムーミンのマグカップ、シリアルボウル、これからの季節に嬉しいタンブラー・・・・
テーブルにあるだけで、元気になりそうですね♪♪
ARABIAのデザイナーの一人、ヘイニ リー タフフタさんのルノシリーズも販売します。
少し前のブログでも紹介した、ヘアゴム、風呂敷のデザイナーさんでもあります。
前回来日された時にお目にかかったのですが、点描画が好きで、
集中して点を描いていると、ヨガをしているような気分になる、と話して下さいました。
フィンランドの四季がモチーフになっているルノシリーズは、お料理映えのする、オススメ品。
そして、定番のアイノ・アールトも並びます。水の波紋を思わせるグラスは、1932年に誕生したもの。
よいものは時代に左右されない、典型の商品です。80年以上のロングセラー、素晴らしい！
その他にも特価品の食器類、選りすぐりのヴィンテージ食器もあります！
素敵なものをいっぱい集めましたので是非お立ち寄りくださいね。
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