何時の間にやら取り扱っているお酒の種類が増えました♪♪
北欧のお酒は、まだまだ日本では馴染みがないですが、北ヨーロッパではよく飲まれているお酒です。
アクアビットとは、じゃがいもを主原料に様々なハーブで香り付けされたスピリッツで、いわゆるヨーロッパの芋焼酎です。お料理との相性もよく、シーフードとの相性もとっても良いので、セール期間中のサーモンやニシン、甘えびと一緒にぜひお試しください。
アクアビットは度数が強いので(約40度)、冷凍庫に入れても凍りません。冷凍庫でよ~く冷やしたアクアビットを、ショットグラスで飲むのが北欧流です。 ビールがチェイサーというのはいかにもお酒に強い北欧人・・・です。
また、カクテルベースとしてもアレンジしてお楽しみいただけます。 リンゴンベリーのリキュール、白スグリのスパークリングワイン、ウォッカ等もあるのですが、まずはアクアビットのご紹介をいたします!
SKANE スコーネ アクアビット 700ml (スウェーデン)
SKANE(スコーネ)は、スウェーデンのスコーネ地方で作られるアクアビットで、スウェーデンで最もポピュラーなアクアビットのひとつです。
キャラウェイの香りと、マイルドな味わいが特徴で、口当たりはソフトで飲みやすく、ニシンのマリネやザリガニなど、北欧を代表する魚介料理はもちろん、寿司やチーズフォンデュなどとの相性も抜群です。
LINIE リニア アクアビット 700ml (ノルウェー)
シェリー酒樽に詰めて船積みし、ノルウェーから赤道(linje)を越える往復航海の中で熟成させる独特の製法が特徴のアクアビット。
樽熟成特有の豊かな風味と芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
AARBORG オールボー タッフェル アクアビット 700ml (デンマーク)
2002年のインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで、世界最高のアクアビットに選ばれました。
キャラウェイの種子を主体に香りづけされ、ほのかに柑橘系とアニスなどの香りが漂う、スッキリとした辛口が特徴です。
AARBORG オールボー ジュビリウムス アクアビット 700ml (デンマーク)
2001年のインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで金賞を受賞。
ディルを主体に、コリアンダー、アニス、柑橘類で香りづけされ、辛口ながらフルーティでまろやかな味わいが特徴で、魚料理との相性はピカイチです。
世界一臭いシュールストレミングと一緒に飲むのはマストのお酒です。シュールストレミング パーティー開催時のお供にもぜひ♪♪
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