すっかり春の陽気ですね♪ これからまた寒くなりそうなので・・・
体調管理、気をつけたいですね。
3月は卒業式、4月は入学式と・・・あわただしい季節でもあります。
先日TVを観ていたら、卒業ソング特集をしていました。
卒業ソングも世代によっていろいろで、感慨深いですね。。。
日本の春は、それぞれの節目、旅立ちの季節でもあります。
そんな節目の月、北欧の美味しい食材を活用してお祝いしませんか?
■ちらし寿司 (ノルウェースモークサーモン、さば燻製、甘えび使用)
■手まり寿司 (ノルウェースモークサーモン使用)
お寿司以外・・・
サーモンロイン&玉ねぎをフードプロセッサーにかけ・・・
みじん切りのディル、卵、牛乳に浸し、やわらかくしたパン粉、塩コショウをよく混ぜ。
形を整え、お好みでバター又はオリーブオイルをひき、フライパンで焼く。
タルタルソースをかけていただいても美味ですが、マヨネーズ・醤油も合います。
【材料】 サーモンロイン 300g
玉ねぎ 半分
卵 1個
ディル みじん切り大さじ2
パン粉 30g
牛乳 適量
塩・コショウ 適量
春の日の一品にお試しください♪♪
更に幸せ度アップするアワアワ、フィンランドのスパークリングワインも一緒にどうぞ♪
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