北欧ブログ | AQUAVIT JAPAN スタッフブログ

自家製クネッケのレシピ♪

 　　　　　　

 ちょっと時間のあった週末に、クネッケを焼いてみました

本当はピザを焼こうと思っていたのですが、強力粉のストックがなく、ライ麦があったので・・・
なんちゃってクネッケブレットです。

教えてもらったレシピでは、生イーストが必要でしたが、乾燥イーストしかなかったので・・・それで代用。
発酵時間もそんなに置かず、下記のレシピで作ってみました。。。
販売しているクネッケも硬い感じなのでよしとしました。　(美味しかったです！）
今度はレシピ通り、生イーストを使って作ってみよう～

生イースト　15ｇ
バター　　　 25ｇ
ライ麦粉　　2カップ
小麦粉　　　3カップ
塩　　　　　　小さじ 1/2
フェンネル　 小さじ１
水　　　　　　2カップ

１　オーブンを275℃に温める。
２　バター溶かし、ぬるま湯を加える。
３　ボウルに生イーストをちぎって入れ、２を加え、イーストが溶けるまでかき混ぜる。
４　塩・フェンネルを加える。
５　ライ麦粉を加え、次に小麦粉を加えよくこねる。
６　好みの大きさのボール状に丸める
７　台に打ち粉をし、ボールを薄く円形に伸ばす。
８　フォークの先で細かい穴をあける。
（９　コップ等を使い、好みで真ん中にも穴をあける。）
１０　オーブンで焼く２－３分、カリカリになるまで焼く
１１　焼きあがったら網の上で冷ます。

以上です。簡単なので、お試しください。　
チーズ＆スモークサーモンを乗せて食べたらとっても美味しかったです。

すぐに食べたい方は、販売しておりますので、こちらをどうぞ。  レクサンドクネッケブレッド

ケサキルプトリ＠自由が丘

BSの北欧スペシャル、始まりましたね！観たいものいっぱい

弊社でも　録画、録画～　と盛り上がっております。
そのままBSが観れたのに、観れないと思い込み実家、友人に録画をお願いしている人、
録画したけど、「水戸黄門」が撮れてたスタッフがいたりと、、

毎日話題に事欠かない楽しい（？）日々を過ごしております。

さて、今週末は、いよいよケサキルプトリ、始まります

こちらも北欧スペシャルで盛り上がりますよ

弊社ブースの商品、一部、先行でご紹介します～。

是非お立ち寄り下さいませ。

 

    

 夏のフリマ　開催！！


　　≪詳細情報はこちらから≫

 
 

 

 

 

ムーミンママのシナモンブレットでコーヒータイム

 

新商品の【ムーミンママのシナモンブレッド】をお買い求めて下さったお客様から

素敵な写真を送って頂きました

マリメッコのトレイにイッタラのティーマのC＆S、アラビアの器でコーヒータイム

シナモンブレッドもひときわ美味しそうです

シールはスナフキンが入っていたそうで大変喜んでいらっしゃいました。

 今のところストックはたっぷりございます＾＾

 

■■■お買い物はこちらでどうぞ■■■

　【ムーミンママのシナモンブレッド】 

 

次は自由が丘で、北欧フィンランドのフリーマーケット開催！Kesa Kirpputori 2011

Kesä Kirpputori （ケサ　キルップトリ）2011
今年も開催されます！！
大好評の3回目！！

前回の冬verの時には、開店前から行列も?!
みなさまお楽しみのイベントです☆

 

○7/30(土)→8/7(日)
○open 11：00　close 19：00
○NATURAL LAUNDRY自由が丘店2F

今回も弊社も出店させて頂きます。
お誘いあわせの上、遊びにいらしてくださいね！！

アンデルセンSweet Heart Teaでちょっと一息♪

本日も暑いですね～(汗）

冷たい飲み物、みなさま何がお好みですか？

自宅では麦茶にはじまり、KOBBSのEarl Grey, Blueberry Tea, English Breakfast,Swedish Summer House等々いろーんな味の紅茶を煮出して冷たく冷やして飲んでいるのですが、本日のオフィスでは、
ちょっと高級・・・アンデルセン紅茶シリーズのSweet Heart 紅茶をアイスにして飲んでみました

濃い目に入れたSweet Heart に氷を入れてTea ブレイク。

ストロベリーのフレーバーがほんのり甘く、可愛い赤いハート（Sweet Heart)が入っています。
赤いハートはお砂糖なので、溶けてしまいます

ストレートで美味しいですよ

暑い中のお楽しみ、お好みの冷たいドリンクつくりませんか？

 

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お買い得！デンマークポークソーセージ♪

ソーセージはとってもポピュラーな商材ですが、味わいは千差万別ですよね。

冷蔵庫にあった市販のソーセージを食べたのですが、何かが違いました。。。

弊社取り扱いのポークソーセージは、豚肉本来の味わいが深い、旨みたっぷりの味わいです。

防腐剤が極力抑えられているのも美味しさの秘密かも。

グリルしてもボイルしてもGOOD　

賞味期限が7月末のため、半額近い、特価！！でのご案内です。

（自分でも買っちゃいます～お得です！）

 
お買い物はこちらでどうぞ！

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http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/032/P/

乾燥野菜×冷製ボルシチ風スープ作ってみました♪

お昼に少し外出したら、熱風が

こんな日は、スウェーデンのオーガニック認定　KRAVの乾燥野菜、「レッドビーツスープ」を使って
ボルシチ風スープはいかがでしょうか。

残っていたハンバーグと共に煮込んでみました。

簡単で美味しい元気のでる紫色のボルシチスープの出来上がり

お好みで塩・こしょう、スープストックを加えて下さい。

温かいボルシチにはサワークリームが合うと思いますが、
冷たいスープにはヨーグルトも相性が良かったです。

 

簡単にできる栄養タップリレッドビーツスープのご注文はこちらです。
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 水分量、500ml　とありますが、1000ml　でも全然OKでした。お試しください

 

冷製野菜スープ作ってみました。

本日も蒸してますね~食事の準備もしたくない！なんて時はありませんか？
そんな時にも便利なのがスウェーデンより直輸入のKRAV認定(スウェーデンのオーガニック認定機関）
乾燥野菜です

お水にもどすとこんな感じ・・・

 

今回は豆乳を加え、キャロットの乾燥野菜をスープにしてみました　
お野菜のみなので、塩・こしょう、ブイヨン等でお味は調整してくださいね。

 

 
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中身はこんな感じ～ 　少しお安く提供中です♪♪

 http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008010000003/010/000/order/

ツイッターでもつぶやきましたが、、、

週末の北欧フリマは大盛況のうちに終わり、北欧関係の皆様のご協力のもと、
￥763,800の収益金がありました　
北欧に携わるお仕事している一員として、北欧の商品を通して東北に協力できるのは本当に嬉しいです。
たくさんの商品をご提供＆購入いただきました皆様、有り難うございました
そして弊社スタッフでもあるMちゃん、本当にお疲れ様でした
今度、スウェーデンの冷製スープごちそうします