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週末は、松山のフォルマーキさんでイベントでした！
弊社商品も、「初（？）」四国上陸！！
「これはスウェーデンのオーガニックジャムで、
パンだけでなく、ヨーグルトに入れたり、ジュースやカクテルにも
アレンジできますよ！
あちらの方は、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙなどのお肉料理のソースにもします！」
なんて、会話や、、、、、
「フィンランドは、コーヒーの個人消費量世界一とも言われているのです。
これが、そのフィンランドブランドのコーヒーです」
などとご紹介しながら、「北欧の食材や雑貨」をご紹介させて頂きました。
そして、店内ではワークショップも開催！
フィンランドの伝統的なモビール「ヒンメリ」を作りました。
ライ麦でできた固焼きパンの横で、麦藁を使ってのレッスンです。
昔、フィンランドの農家の人たちがしていたことと同じように藁をつなげていきます。
松山の皆様、ありがとうございました！
また、新しい北欧風が吹きました♪
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東京では、春一番が吹き、そろそろ本格的な春の訪れ
お祝い事の多いこのシーズン、スカンジナビアの食材を使ってホームパーティーはいかがですか？
そろそろお受験シーズンも終盤にかかり、合格の嬉しい便りも！！みんなの努力に乾杯
卒業、入学、進級・・・ご栄転等々 お祝いごとにいつもとは違った食材で食卓を飾ってみてはいかがでしょうか。
ネットショップで一部商品セールしております
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Ｆöｒｍａａｋｉ （フォルマーキ）
＝良い道具のある小部屋＝
http://www.formaaki.com/
■2011年 2月26日（土）ー3月 4日（金） ※期間中無休
■OPEN＝11時～18時
土曜日から松山（愛媛県）にて開催される上記イベントに、
弊社商品も並びます！！
中国・四国地方の方、ぜひ遊びにいらしてください！！
そして、中国・四国地方の北欧好きにぜひ教えてあげてください。
先日店主の方が東京出張の折りに弊社にも寄ってくださいました♪
今回は土日のみですが、弊社スタッフもイベントに参戦します。
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フィンランドについて 目と耳と手と舌で… 楽しく知るワークショップです。
『きく フィンランド －トークショー－』
・2月26日（土） 17:00～
・2月27日（日） 14:00～ ※各回とも定員10名様（ご予約制とさせて頂きます）
・参加費用＝ 800円 （ドリンクとフィンランドの焼き菓子をご用意いたします）
・開催場所＝ヨゴホームズ（松山市下伊台町1309-75／(T)089.907.4555）
・問合せ先＝フォルマーキ （TEL089-927-0917）
松山市内に建つ、ヨゴホームズさんの素敵な北欧住宅（モデルハウス）内で
フィンランドのお菓子とお茶を頂きながら…
みんなでテーブルを囲んでの アットホームなお茶会です。
どうぞ、お気軽にご参加くださいませ。（※要予約）
そして、今回のワークショップを主催してくださるのは tavatabito さん。
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tavatabito主催・丸山早苗
1999年にフィンランドにホームステイをして以来、フィンランドにはまる。
「あくまでイチ・フィンランドファン」という観点から、アットホームな雰囲気を大事に2008年タバタビトを
起ちあげる。
フィンランド料理教室・伝統工芸のワークショップなどを通じ、フィンランドの文化を伝えます。
また、フィンランド関連の蔵書を200冊以上集めたサロン/資料室もオープン。
□http://tavatabito.net
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フライヤーはこちらからダウンロード
http://dp18121120.lolipop.jp/formaki.pdf
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2月の連休前、10日の日に例の缶詰、開けました
開けるたのはこれっ
パンパンに膨らんだ感じはなく、普通の状態の缶詰です
用意したのは、レインコートと、手袋、そしてクロレッツ
勇気のあるお客様が開缶してくれました！
５，４，３，２，１ オープン とカウントダウンの中、
初めての共同作業です（結婚式のケーキカット）並のシャッターが
みんなの注目を浴びる中、バケツの中に缶を入れ、缶きりの入刀しました。
一瞬、全然大丈夫な感じで、なーんだ大丈夫じゃないっ。。。と思った途端、
風に乗って強烈な臭いが周辺に。。。
あまりの異臭に臭い、臭いと缶詰から逃げ去る人々（笑）
興味深々に缶詰に顔を近づける人、、、と様々な反応でしたが
意外と大丈夫という弊社スタッフ、複数名。なんと頼もしい
その後、みんなで食べたのですが、以外と大丈夫な人も複数・・・
日比谷茶廊のシェフは、涙目になり、無理っ・・・という感じでしたが～
中にはストレートで食べていた若者もっ凄すぎます。若いです
無理して食べると胃からこみ上げるものが後々残ると思ったので、開缶3度目の私は、
ちょこっとのみ食しました。
いままで食したシュールストルミングの中では、一番美味しかったですっ
発酵具合が程よい感じでした。 スウェーデン北部ではまだ若干食べる習慣があるようですが、
南部の人々は全く食べないとか・・・癖のあるものほど癖になると言うので、、、何度か
チャレンジしているうちに大好物になったりして！？（私の場合・・・無ですが・・・）
帰りの電車の中、口から体から臭気が出ているのではないかと気が気ではなかったです。
臭いっと言う声に妙に反応してみたり。。。ビクビクしながら帰路に着いてのでしたっ。
また次回を～との声もありますので、今回参加できなかった方、是非次回は
臭い仲間になりましょう
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ecute立川でのイベントに弊社商品もございます！
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「北欧暮らしのマーケット」
◇場所
ecute立川駅改札内イベントスペース”nanairo”
◇期間
2月15日(火)～2月27日(日)
◇営業時間
平日・土：9:00～22：00
日・祝日：9:00～21：00
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こーんな感じで展開中！！
売れ行き良いそうです♪
シアワセを運んでくると言われる
スウェーデンのダーラナホースも、新作カラー、新作動き（走ってる、座ってる）
取り揃えてお待ちしております！
ぜひ、お立ち寄り下さい。
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デンマークのミューズリーが入荷され、絶賛販売中です
有機オート麦をベースにしています。
オーガニック！と表記されたパッケージも洗練されたデザインです。
腹持ちがよく、手軽で美味しいミューズリーは大人気
でも「ミューズリーって？」というお客様もいらっしゃいます。
「シリアル」と言い換えると、イメージしやすい方もいるようですが、
今日は少し詳しく説明しますね。
下記4種類の違いです。
（１）コーンフレーク
挽き割りとうもろこしを蒸し、ローラーで丸ごとつぶして乾燥させたもの。
（２）オートミール
外皮を取り除いたオーツ麦を蒸してから圧縮し、乾燥させたもの。
（３）ミューズリー
主にオートミールをベースに複数の穀物をブレンドし、ドライフルーツ、ナッツ等を混ぜたもの。
（４）グラノーラ
ミューズリーに植物性油脂やはちみつ、糖類、シロップなどを添加してオーブンで焼いたもの。
ミューズリーは、未精製の数種の穀物、ドライフルーツ、ナッツ類を含み、
不足しがちな栄養素の塊のような食品。
グラノーラのように糖分のコーティングもありません。
おまけに食物繊維が多いので、少量でも満腹感が得られて腹持ちもよく、朝食にはピッタリなのです。
どうですか、少しは謎がとけたでしょうか？
デンマークから届いた「ミューズリー」
)
プレーンとフルーツを絶賛販売中です！
http://bit.ly/g2hVjJ
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北欧チョコレートがたくさん入荷した今年のバレンタイン
ですが、
バレンタインの日にチョコレートを渡す習慣は北欧にはありません・・・
もともと外国の文化を吸収するのが得意なお国柄ではないようです。
ですが、80年代よりスウェーデンでは、花を贈る
習慣が定着し、
今では花屋さんがとっても忙しくなる日なのだそう・・・
フィンランドでは友達の日・・・と言うそうですし・・・
学校ではハート型のカードの交換等が行われ、
お友達同士お互いに思いやる気持ちを表しています。
お互いに思いやり・感謝を表す日となってきたバレンタインデー、
日本でも友チョコとか配る日になってきてますねっ。
持つべきものはよき友ですね
特売の北欧チョコレート、まだ若干残っております
お友達へいかがですか
（石鹸の形をしたノルウェーのチョコ。カシスフレーバーとホワイトチョコが絶妙です！）
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スモークサーモンに少々飽きたら、マリネサーモンはいかがですか？
爽やかなゆずの風味とノルウェーのサーモンの相性はバッチリです。
ノルウェーサーモンを使い、国内で加工しています。
2月のバレンタインデーの前菜としても活躍してくれそう
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大ヒット中のフィンランド映画
「ヤコブへの手紙」の関連イベントとして、、、
あの、バラエティ番組などで（主に罰ゲームとして）大活躍の
世界一臭い缶詰（シュールストレミング＊）を開けるイベントやります！！！
みんなで集まって、ワイワイとお味見会しましょう☆☆
参加者には、「ヤコブへの手紙」の割引券差し上げます！
さらに、会場となる日比谷茶廊さんで、
現在期間限定で出している「フィンランドメニュー」も食べること可です。
（ただし、このプレートは限定なので、
どうしてもこの日に食べたい人は、事前にお店に予約をいれてくださいネ
）
（＊シュールストレミングとは…）
シュールストレミング（Surströmming）は、主にスウェーデンで食べられている缶入り食品。
ニシンを塩漬けにして缶の中で発行させた、漬物の一種である
その強烈な臭いから、「世界一臭い食べ物」と評されることもある
【イベント詳細】
日にち：2011年2月10日（木）※祝前日
集合時間：18：30
缶の開封予定時間：19時頃
参加費：1000円（シュールストレミングのお味見＋パン＋１ドリンク付き！！）
※しかも、ドリンクはアルコールを選んでもOK
会場：日比谷茶廊（日比谷公園内）
http://www.hibiyasaroh.jp/
〒100-0012
東京都千代田区日比谷公園1-1
TEL：03-3591-2411
FAX：03-3591-1644
→アクセスMAP
※特にご予約は要りません！お店に直接お越し下さい。
ただ、この時間に「フィンランドプレート」をオーダーしたい方は、予約をオススメします。
イベント企画：アルシネテラン、日比谷茶廊、アクアビットジャパン、タバタビト
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【シュールストレミングをGETしよう！】
ここまで読んで、自分でもそれ、食べてみたい！！
と、思った方、どうぞこちらでオーダーも承っております
http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008002000019/026/000/order/
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さらに、日比谷茶廊さんでは、
公開後の1/29～2/28の期間にはフィンランドメニューも登場！
＊映画の半券をお持ち頂くと、10%OFFサービスいたします。
映画を観て、日比谷茶廊へ！
日比谷茶廊へ行って、映画館へ！
【ヤコブへの手紙公式HP】
http://www.alcine-terran.com/tegami/
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