世界が現実とは思えない状況になっていますが、、皆様いかがお過ごしでしょうか。
こんな中ですが、季節はめぐり東京では、河津桜も満開になり、春らしい花々も咲きはじめました。
気温も暖かくなったかと思えば、今日は寒いくらい。。。三寒四温、体調には気をつけて過ごしたいですね。
日本の春は、お祝いのシーズン。 先日、北欧の甘くないサンドウィッチケーキ、「スモーガストルタ」作ってみました。
卒業、入学、入社等のお祝いシーズンにもぴったりです。お子様と一緒に思い思いのデコレーションするのも楽しい！と思いました。
今回は、ノルウェーの美味しいスモークサーモン、グリーンランドのボイル甘えびをメインに使ってみました。
こちらは、ボイル甘えび、スモークサーモン、グラブラックス
を使用しました。どんなデコレーションにするのか、考えるのも楽しいです！
今月のおトク商品は、ノルウェーのTrollスモークサーモンです。（通常価格の25%OFF)
皆様ぜひご活用ください。www.aquavitjapan.jp
少しでも明るくなりますように。
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師走に入りましたね！年々一年があっという間に感じます。
本年も北欧のおいしい食品のギフト承っております。
ご贈答用、冬のおもてなし料理にもぴったり。。。
個人的なおススメは、
①ノルウェースモークサーモンのホールフィレ
１ｋｇ程度の半身は、食べ応え十分。カットされていないので、好みでスライス可能です。
一度に使わない場合は、小分けにしてラップ＆保冷袋に入れ冷凍庫にすれば、長期保存も可能です。
②ウルトラフレッシュサーモン
捕獲後2時間以内にパックし、出来立てを空輸しているので鮮度は抜群！！！
びっくりするほど新鮮で美味しかったです。
③アイスランドラムロール
アイスランド仔羊をローズマリー、タイム、マジョラム等のハーブを一緒にロールし、低温調理したアイスランドラムロール。
アルミホイルで包み、オーブンで温めれば、簡単にごちそうが出来上がり！！
翌日、冷めたものを薄くスライスしてオープンサンド、サンドウィッチにしても。
どれも数量限定です！！気になる方はお早めにどうぞ♪
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4月29日、閑静な住宅街の一角にあるサロン、サローネフォンタナで正木文恵さんのピアノコンサートが開催されました。
「北欧ノルウェーを愉しむ〜ノルウェーの食材を用いたディナーとピアノコンサート♪」
グリークのピアノに美味しい北欧フードが付いた素敵なサロン演奏会。忙しい日常を離れて優雅な気持ちに浸れます・・・
お料理は、SOKO土橋聡子さんが担当してくださいました。ノルウェーカラーを用いた演出もステキです。
音楽×フード×素敵な人々 幸せになる要素がたくさん詰まった楽しいひととき。
とっても素敵な気の流れの空間！ 弊社の食材、ドリンクがお役に立てて感激です。
皆さま、ありがとうございました！
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毎年恒例の日本ノルウェー協会の新年会。
ノルウェー大使もお迎えし、東京大神宮隣りのマツヤサロンに、日本人、ノルウェー人合わせて120名が集う
華やかで和やかな会になりました。 今年は着物でいらしている方も多く、ますます新年会！のテンションに（＾＾）
和装は良いですね。
日本ノルウェー協会の会長、ノルウェー大使のご挨拶にはじまり、
日本人・ノルウェー人の男女混合コーラス、そして素晴らしいピアノ演奏とエンターテインメントの後は、
お楽しみのビュッフェ。。。
どれもこれも美味しい～ 昨年はおしゃべりに夢中になり、しっかり食べれなかったので、
今年は、昨年の教訓を活かし？！しっかり食べました。
そして、お腹が落ち着いたら、抽選会！！！
スモークサーモン、ジャケット（XL)、書籍（森百合子さんの新刊、「3日で回るオスロ」も景品にありました）、
ノルウェーさばTシャツ、ノルウェーサーモンスカーフ等、ノルウェーらしいマニアックな商品も多数(笑)
今よりもっと景気の良い頃は、オスロ往復チケットやトロンハイム直行便チケット等
豪華賞品も景品にあったのですよ。
なんと、私も 「チーズの本」が当たりました。 ノルウェー協会と相性が良いのか、
出席する度に何かいただいてます(喜)。
「チーズの本」でチーズのお勉強もしたいと思います。ノルウェーにもゴートチーズ、リダーチーズ、ノルベジア、
ヤルスバーグ等、美味しいチーズ、いろいろありますからね！
最後、美味しそうなデザートがあったのですが、ここでまたおしゃべりに夢中になり、
デザートを食べ損ねてしまいました(悲)
来年は、デザートまで気を抜かず、頑張っていただきたいと思います(笑)
日本ノルウェー協会に参加ご希望の方、いらっしゃいましたらお声かけください。
各種イベント行っておりますので、ご案内等差し上げます。
会員になるには、会員登録(有料)が必要ですが、ゲストとしてイベントに都度参加することも可能です。
詳細は、HPをご参照ください。
http://www.norway-japan.org/ja/
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先週フィナーレを迎えた北欧映画祭「トーキョーノーザンライツフェスティバル」、最終日は記録的な大雪となりましたが、来場された皆様は、無事ご帰宅できたでしょうか？
さて、そんな北欧映画祭、最終日の朝に上映された、
ヤン・トロエル監督「ハムスン」を見てきました。
約3時間と非常に長い作品ですが、難しいテーマで細部を汲み取るのが難しく、
一度見ただけでは、飲み込みきれない部分が所々ありました。
ですが、見終わった後に頭を整理していくと、改めて見えてくる部分があり、
すぐに「もう一度見たい！」と思いました。
以下にあらすじと感想を。
「ハムスン」 監督：ヤン・トロエル
ノルウェーを代表するノーベル賞作家の詩人クヌート・ハムスンの半生を描いた作品。
第二次大戦下、ノルウェーを占領したナチス。
ノルウェー国民の多くはナチスに敵対心を抱き、次々と若い兵士たちが出兵していく。
そんな中、ハムスンはナチスの思想の一部に共感する記事を新聞に寄稿する。
「言葉の魔術師」と呼ばれる彼の言葉は大きな影響力を持ち、大きな波紋を呼ぶ。
そんな彼の言葉の影響力に目をつけたナチスは、彼に接近する。
彼の言葉が持つ圧倒的な影響力ゆえに、真意とは別の意味にすり替えられ、捻じ曲げられた言葉だけが彼の言葉として利用されていく。
やがてドイツは降伏し、彼は祖国ノルウェーを裏切った戦犯とされ、妻マリーと共に苦痛に満ちた日々を送る。
しかし、戦犯として法廷に立った裁判で、そこで彼は祖国に対しての自らの思いを包み隠さず話す。
ただ祖国の永続を願い、若い同胞が命を落とすことを憂いていたにも関わらず、
裏切り者のレッテルを貼られ孤立していくサムスンの苦悩が描かれていて、切ないお話ですが、ところどころにユーモアが散りばめられていて重すぎない作品です。
また、一見不仲に見えるハムスン夫婦の、他者には分からない愛情の形も可笑しみがあります。
映画祭は終わったしまいましたが、DVDなどで今後見る機会がありましたら、ぜひオススメしたい作品です。
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忘年会は欠席が多かったので、新年会には心がけて積極的に出席しています
先日は日本ノルウェー協会の新年会がありました。
なんと30年以上もの歴史のある協会です。目的は日本人とノルウェー人の文化的交流。
年々会員も増え、今回はなんと、100名以上の参加があったとか。
今回はノルウェー人の学生さんの参加も多数あり、平均年齢のぐっと下がった感が(笑)
ノルウェー大使夫人も毎回出席され、素敵な音楽に最近はコーラスも楽しめる新年会です。
毎回素敵なミニコンサートがあるのですが、今年の、ピアノにチェロも素晴らしかったです
素敵な音楽にお料理も食べれて(飲み放題だし)この価格は本当にリーズナブル♪♪
おまけに豪華景品まで当る可能性のある抽選会付です
毎年楽しみにしている新年会の一つです
まずは、大使のご挨拶から・・・
在日ノルウェー人もたくさん参加しています。
～そしてお料理～
オマール海老＆サーモンのカクテルも美味しい～
お刺身もお鮨もありました
他にもた～くさんあったのですが、生存競争に負けないよう、と言うのは言い訳で・・・単に食い意地が張っているため・・・写メは途中で切り上げてしまいました。。。
（レポートにならずスミマセン！）
抽選会で今年は出光美術館さんご提供のご招待券＆ハンカチ＆お香入れが当たりました（＾＾）
嬉しかったです♪♪
数年前はStokkeの椅子、当てました。 当たる確率の高い抽選会です
これからスキーツアー、ヨットレース鑑賞会、等が企画されています。
ご興味のある方がいらしたら、こちらをご覧ください。水曜会という名のカジュアルな交流会もあります。
日本ノルウェー協会ＨＰ http://www.norway-japan.org/
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こんにちわA.Sです✩
あっという間に6月突入ですね！！
先日、ノルウェー大使館を訪れました♩
私は初めての訪問だったので、やや緊張…。。
講演会では、合唱やお琴の演奏があり、日本文化の素晴らしさを改めて感じました。
パーティーでは、見たこともないたくさんのノルウェーサーモンが！！
アクアビットという40度越えのお酒もいただいちゃいました！！喉がかなり熱くなりました（笑）
アクアビットとはラテン語で生命の水と言う意味です☆
うちの会社の名の由来です( ^ω^ )
ノルウェー大使、大使夫人もとても親切で素敵でした！ご挨拶できて大変光栄でした♬
ノルウェーの魅力がこれからさらに日本に広がっていくように！会社としても貢献できたら光栄です♩
オンラインショップでは新鮮なノルウェーサーモンやチーズを販売しております☆
ぜひお中元や父の日のギフトにご活用してください♬
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先日都内某所にてバカラオの会が開かれました。
実は前回の会にも参加し、これが2回目になるのですが、何度食べても懐かしい感じのする
ノルウェーの家庭料理です。
バカラオは、タラを塩漬けし、乾燥させたものです。そのままでは塩辛すぎるので、一晩水に漬け、
塩抜きをして調理します。
ノルウェー語でKlippfiskと言い、Klipp は英語で言うCliffで、昔はノルウェーのロフォーテンの岩に
バカラオを開いて乾燥させていたそうです。
ノルウェーからポルトガル、スペイン、ブラジルにも輸出していて、南欧、南米でもとってもポピュラーな料理
になっています。レシピは軽く３００以上はあるとか・・・
今回いただいたのは、トマトベースのバカラオの煮込みです。玉ねぎ、じゃがいも、タラ、トマト何層かに重ねて
約2時間煮込みます。たっぷり入ったオリーブオイルとオリーブの実がポイント！
何杯でもおかわりしちゃいます・・・
バカラオのお料理教室、バカラオを食べる会も計画中なので、皆様ぜひ奮ってご参加くださいね。
ちょっと癖になる味わいです～
■パッケージはこんな感じ・・・
■水に戻した状態
■カットしました。
■2時間煮込んで・・・完成品♪♪
バカラオ＆オリーブオイル＆オリーブの風味がたまりません。
トマト、玉ねぎ、ジャガイモからもよい出汁が出ます！！
ちょっと手間のかかる スローフードですが、ノルウェーを代表する家庭料理、美味しかったです
バカラオが手に入ったらぜひ作りたいなぁ。。。と思いました
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先週、スノーコレクティブさん主催のチャリティイベントに参加しました
スノーコレクティブさんは、毎年長野の斑尾高原スキー場で手作りの雪のシアターで映画を上映し、
さまざまな北欧文化体験ワークショップを開催されている団体です。
代表のHさんはとってもパワフル、エネルギー溢れる女性です
2012年は東日本大震災の被災地で北欧と日本の短編映画の上映を中心に
北欧の文化紹介イベントを無料で開催する活動を続けていらっしゃいます。
このためのチャリティーイベントを今年は全国の提携会場で行っています。
とても楽しいイベントを企画されているので、機会がありましたら、みなさま是非お運びいただき、
被災地の皆
様の応援のチャリティーイベントにご賛同くださいませ。
ノルウェー大使館でのイベントは、、、、
1,2,3部に分割された盛りだくさんのイベントでした。
1部 ノルウェーの児童文学の紹介
ノルウェー語の翻訳、通訳、講師をしてらっしゃる青木順子さんにノルウェーの児童文学の
いろはを教えていただきました。
２部 映画上映
１．グッドガール アストリッド・アークラ監督
２．アングリーマン アニータ・キリ監督
３．ヘッジ・オブ・ソーンズ アニータ・キリ監督
４・こどもの形而上学 山村浩二監督
５・年をとった鰐 山村浩二監督
３部 監督トーク
１・アストリッド・アークラ監督によるビデオメッセージ
２．山村浩二監督とアニータ・キリ監督の対談映像上映
３・とアニータ・キリ監督のスカイプ生中継による質疑応答
４・山本浩二監督のトーク、質疑応答
と、たっぷり２時間以上楽しませていただきました。
北欧アニメの短編映画を観るのは初めてだったのですが、内容が濃くて見応えがありました。
アングリーマンはDVの難しいテーマのお話でした。
お父さんが鬼に変身する姿はリアルに怖かったです。お母さんの素敵な衣装とのコントラストが
なんとも言えませんでした！
どの作品も魅力的な映画で、北欧人らしい手作り感がしっかりあるのがよかったです。
いつも良い子すぎて「壁」と同化してしまうグッドガールもよかったし、山村監督の短編も魅力的でした！
スウェーデン大使館、アイスランド大使館でも今後上映が予定されています。
詳細は、こちらのHPをご覧ください！
http://miyukino.snowcollective.com/
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先日、ノルウェー大使館のサーモンパーティーに参加させていただきました。
シェフの手によって彩られたたくさんのサーモン料理はどれも鮮やか！
そして味ももちろん美味！
なんどもおかわりしに行ってしまいました
会場の足元にはプール、
「これは酔っ払って落ちたら大変、飲みすぎないように…」と考えていたのに、
普段はなかなかお会いすることができないような方たちと出会えて
おもしろい話がたくさん聞けて、ついつい飲みすぎてしまいました。
ですが、なんとか濡れることもなく、楽しい会は終了。
今から次回が楽しみです
水産王国でもあるノルウェーの海産物は弊社の主力商品です
アクアビットジャパンの美味しいサーモンでサーモンパーティー開催しませんか？
ノルウェーの一押し、スモークサーモンのご購入はこちらから
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《お買い得情報》
10月中旬よりネットショップでセールをする予定です。 お買い得プライスでご案内する予定ですので、
食欲の秋・・・お腹なの中に美味し～いサーモンの入るスペースを残しておいてください
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