AQUAVIT JAPAN +北欧雑貨＆グルメ+ スタッフブログ

カナッペ大会

嬉し、楽し、sale情報です。

　【net→開催中！】
http://www.aquavitjapan.jp/
　　　
　【オフィス→4/13（火）～17（土）】
http://tavatabito.net/1003_saledm.jpg

お買い得情報！！！！！！！！！

■■□□　クラッカー編　■■□□

北欧のハードブレッドは、カナッペに最高！です。
定番のレクサンド　クネッケブロー、黒パンをはじめ、
ライチップスやスペルト小麦のクラッカー等々
いろんな種類のクラッカーがセールに登場します　
お好みの具材をのせてカナッペ大会はいかがでしょうか・・・
大皿にカラフルに並べられたフィンガーフードは華やかですよ

おすすめのトッピングは、
チーズ、サーモン、ニシン、ジャム、トナカイサラミ、生ハム、
フォアグラパテ、キャビア等た～くさんあります　
具材のコンビネーションを考えると更に美味しさグレードアップ。
（裏メニューで、いくらもあります。）

■チーズ＆ジャム（ブルーベリー、クイーン、リンゴンとか）

■サワークリーム＆サーモン、またはサワークリーム＆ニシン

■トナカイサラミ＆リンゴンベリージャム

■アボガト＆サーモン

■アボカト＆ボイル甘えび　　も美味しいコンビネーション。。。

他にもあったら教えてくださ～い

 

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他にも商品をご用意して、スタッフ一同お客様のお越しをお待ちしております！
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　【オフィス→4/13（火）～17（土）】
http://tavatabito.net/1003_saledm.jpg

Semla セムラー

 
イースターの時期に食されるセムラー。年々早々お店に並ぶようになり、今ではクリスマス前に販売しているパン屋さんもあるとか・・・丸いパンの中をくり抜き、マジパン、バター、ホィップクリーム等をたっぷり挟んだお菓子のようなパンです。好みで温かい牛乳に浸して食べたりするそうです。　　

そんなセムラーを週末、作ってみました！　いつも人が作ってくれているのを食べているのですが～案外簡単に、美味しくできました。レシピも伝授します

お試しください！　　　　　　

①　バターを溶かす

②　牛乳を40度程度に温め、イーストを入れてよく混ぜる。

③　パン生地の材料を合わせてよくこねる！！←大事です。

④　室温で約1時間　（１次発酵）　濡れ布巾をかけて、２倍程度に膨らませる。　

⑤　生地を６等分ー８等分にボール状にする。　濡れ布巾をかけて３０分程度置く　（２次発酵）

⑥　卵半分をはけでぬり、180℃のオーブンで約15分焼く

⑦ゆっくり覚まし、カットしたパン生地に合わせておいたフィリングをつめる。その上に生クリームを渦上に絞りふたをする。最後に茶こしで粉砂糖を振る。

パン生地

• 強力粉 　250g
• バター 　　40g
• 牛乳 　　150cc
• ドライイースト 　小さじ１（山盛り）
• カルダモン　　　小さじ２
• 卵　　　　　　　　1個（半分は仕上げ用）

フィリング                                                                         　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　

生クリーム　　      200ｃｃ
粉砂糖 　　　　     120g  
アーモンドの粉　    60ｇ
水　                  大さじ2
グラニュー糖　    大さじ１ 

デコレーション用
 

 粉砂糖　　　　少々

 

ニシンマリネ

今朝はニシンマリネのマスタードソース、かぶとニンジンのマリネを黒パンにのせて久しぶりの北欧ブレックファーストo(^-^)o。 簡単、ヘルシー、美味しいと三拍子揃った朝食で今日も元気に頑張れそう！ バレンタインのおもてなしにも如何ですか？！

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008002000010/026/000/order

アップルシナモンロール

紅玉があったので今回は、アップルシナモンロールを焼きましたo(^-^)o りんごとシナモン、ブラウンシュガーの相性は本当に良いですね！ 今年は北欧のパン、お菓子作りにも挑戦したいと思います(^O^)/

念願のシナモンロール

年の瀬も迫り、すっかりお休みモード突入と思いきや今年はそうはいかず、、なんだかんだで出勤することに(*_*) そんな中、念願のシナモンロール焼きました(^O^) かもめ食堂にもありましたね。焼いてる中、漂う甘いシナモンとカルダモンの香りは幸せな気分に！ 本年お世話になりました皆様に感謝し、新しい年がシナモンロールのような！？幸せな一年になりますようにo(^-^)o 来年もよろしくお願いします。