AQUAVIT JAPAN +北欧雑貨＆グルメ+ スタッフブログ

Lu Jo(ﾙｰｼﾞｮ）掲載

25日に発刊された

わたしの贅沢を予約するコンシェルジュマガジン　Lu　jo（ﾙｰｼﾞｮ）！に掲載されました。
http://www.lujo.hotpepper.jp/index.html

六本木街歩きを特集している54ページです♪
駅などで無料で置いてありますので、ぜひお手にとってご覧下さい。

今号は杏さんが表紙です！
他の地域の情報も満載です。

カルダモン

週末になると、北欧のパン作りに励んでいるのですが・・・レシピにはいつもカルダモンが・・・

 

どうしてなのかな？？文献を調べてみると、スカンジナビア人の一人当たりの消費量は、アメリカの50倍だとか・・・

クリスマスシーズにはスウェーデン、ノルウェー等国中カルダモンの香り包まれるほどとも言われている。。。とありました。　スパイスの本にも記述されるほどカルダモンは北欧のスパイスなのですね～。他にもシナモン、クローブ等もありますが、使用量が多いのはダントツにカルダモンだとか

 

その由来は、バイキング時代にまでさかのぼり、スウェーデンのバイキングがコンスタンチノープル（現イスタンブール）の港で手にいれ本国に持ち帰り、スカンジナビア半島全土に広がったそうです。

 

ロールパンにもカルダモンを小さじ１杯入れるだけでも北欧風になりますよっ。お試しください

ﾌｨﾝﾗﾝﾄﾞの3つのS

札幌雪祭りの会場より。

「第37回国際雪像コンクール」にて、フィンランドが5位に入賞したそうです。（14カ国中）
フィンランド人の生活には欠かせない「サウナ」がテーマです！
コテージと思われる場所でくつろいでいる様が素敵に表現されてますね♪

フィンランド チームは2０回出場しているそうです。
今回のタイトルは、【サウナとSISUとシベリウス】

＜コメント＞
この３つの言葉は、フィンランド人らしさを表しています。
“Sauna“はフィンランド人が、清潔さと魂を見つけるところ。
”Sisu“は、健康の力と、フィンランド人が生き延びるための力を意味し、
そしてSibelius（シベリウス）はフィンランド人の作曲家で、
愛国的な交響詩「フィンランディア賛歌」を作った人物です。
これらが、この雪像を作る際に私たちにひらめきを与えたものです。
 
＜団員 プロフィール＞
Ms. Marika Niittykoski  芸術家 
Mr. Antti Niittykoski  芸術家
Mr. Jesse Tormikoski 芸術家
 

ルーネベリタルト

先日、メルマガを始めましたのですが、早速　創刊号に掲載したルーネベリタルトのレシピをもとに、読者のK様、作ってくださいました！　嬉しいですね　ありがとうございます！

ジンジャークッキー、ラスクを半々にして、焼いていただいたそうです。ポイントは、ラスクを粉々にすることと・・・とコメントをいただきました。ジャムは、アレンジして、弊社のリンゴンベリー、ビルベリーを添えてくださいました。 美味しそうです。甘～い幸せな香りが漂ってきそうです。。。 

レシピは、メルマガにございますので、是非チェックしてみてください

アクアビットジャパンのメルマガ　こちらでご登録ください！　　http://www.aquavitjapan.com/mailmagazine.html 

スープ

冬には温かいスープが嬉しいですね。北欧にはサーモンスープ、ラムのスープ、豆のスープ、いろんなスープがありますが、こんなマカロニはあるのかな？？
チキンスープにムーミンのキャラクターが入っています(^O^)

トナカイのサラミが少し余ったら、お野菜と一緒に煮込んでも美味しいスープができますよ。ラップランドのお宅を訪ねた時ご馳走になりました。

今晩は、温かいスープはいかがですか？

アイスランドラム

バレンタインディナーにアイスランドラムはいかがでしょうか・・・

生後6ヶ月未満、乳歯の生える前のアイスランドラムを塩、胡椒でソテーした簡単メニューです。

アイスランドの羊は、アイスランドの人口よりも多く・・・長い歴史の中、外来種と配合することなく、アイスランドで生まれ育った純血種のラムです。

クリーンな環境のアイスランドの苔、藻を食べて成長しています。そのため、肉には臭みも少なく、ラムが苦手な方にもおいしく召し上がっていただけます。ラム肉に含まれるカルニチンは脂肪を燃焼させ、代謝を上げることによりダイエットにも適した食材といわれています。 肉汁にマスタードを加えてソースにしてもGOOD!!　

煮込み、カレー、シチューにも。

 

6ピース入りパック3袋（合計　18本入りのセット）は

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特売品のお知らせ♪♪

賞味期限が4月下旬までのジャム(クイーンジャム230ｇとリンゴンベリージャム230ｇ）とボイル甘えびのセール品が出ています　　スウェーデンのオーガニック認定機関、KRAV認定のジャムとグリーンランド沖、ノルウェー船上でとれたてをボイルした甘えび。。。。共に特売しています。

ジャムは、トーストやお菓子に使ってもよいのですが・・・肉料理のソースにも良く合いますので、お試しください

甘えびは解凍後そのままレモン等を絞って、召し上がっていただくと素材の味が楽しめます。が、、ディルとマヨネーズを加えてオープンサンドウィッチで食べても　その他、サラダやシュウマイ等に入れていただいても

お買い得のこのチャンスにお試しください~~

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