AQUAVIT JAPAN +北欧雑貨＆グルメ+ スタッフブログ

アイスランドラム

バレンタインディナーにアイスランドラムはいかがでしょうか・・・

生後6ヶ月未満、乳歯の生える前のアイスランドラムを塩、胡椒でソテーした簡単メニューです。

アイスランドの羊は、アイスランドの人口よりも多く・・・長い歴史の中、外来種と配合することなく、アイスランドで生まれ育った純血種のラムです。

クリーンな環境のアイスランドの苔、藻を食べて成長しています。そのため、肉には臭みも少なく、ラムが苦手な方にもおいしく召し上がっていただけます。ラム肉に含まれるカルニチンは脂肪を燃焼させ、代謝を上げることによりダイエットにも適した食材といわれています。 肉汁にマスタードを加えてソースにしてもGOOD!!　

煮込み、カレー、シチューにも。

 

6ピース入りパック3袋（合計　18本入りのセット）は

↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008005000008/020/000/order/

特売品のお知らせ♪♪

賞味期限が4月下旬までのジャム(クイーンジャム230ｇとリンゴンベリージャム230ｇ）とボイル甘えびのセール品が出ています　　スウェーデンのオーガニック認定機関、KRAV認定のジャムとグリーンランド沖、ノルウェー船上でとれたてをボイルした甘えび。。。。共に特売しています。

ジャムは、トーストやお菓子に使ってもよいのですが・・・肉料理のソースにも良く合いますので、お試しください

甘えびは解凍後そのままレモン等を絞って、召し上がっていただくと素材の味が楽しめます。が、、ディルとマヨネーズを加えてオープンサンドウィッチで食べても　その他、サラダやシュウマイ等に入れていただいても

お買い得のこのチャンスにお試しください~~

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008001000009/

  

http://www.aquavitjapan.jp/shopdetail/008002000004/026/000/order/

 

ピッピ

靴下のピッピのキャラクターグッズが商品化され、今後目に留まる機会も増えそうですo(^-^)o。

お弁当箱、おにぎりケース、スティショナリー、どれも愛らしくて♪また改めて本も読みたくなります。

スウェーデン上司の特長

先週のお出掛け。

＜その１＞
とあるスウェーデン関係の会社さんのパーティへ。
美味しい北欧料理でおもてなしをして頂きました！

サーモンのパテとクラッカーの組み合わせがが特に極上でした。

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

＜その２＞

社団法人スウェーデン社会研究所　講演にて原禮之助氏のお話を拝聴しました。
IAEAでのお話など、興味のある内容で、すっかり聞き入りました。
その中で、【スウェーデン人上司の特長】を挙げられました。

　1.綜合的な見方　
　2.中立・公平
　3.権力と無関係
　4.交友-地位と無関係

それぞれの項目について細かく説明したいくらい興味深いお話しでした。
日本人の典型的な上司とは全然違うのですね…。
なんとなく、想像つきます。

Semla セムラー

 
イースターの時期に食されるセムラー。年々早々お店に並ぶようになり、今ではクリスマス前に販売しているパン屋さんもあるとか・・・丸いパンの中をくり抜き、マジパン、バター、ホィップクリーム等をたっぷり挟んだお菓子のようなパンです。好みで温かい牛乳に浸して食べたりするそうです。　　

そんなセムラーを週末、作ってみました！　いつも人が作ってくれているのを食べているのですが～案外簡単に、美味しくできました。レシピも伝授します

お試しください！　　　　　　

①　バターを溶かす

②　牛乳を40度程度に温め、イーストを入れてよく混ぜる。

③　パン生地の材料を合わせてよくこねる！！←大事です。

④　室温で約1時間　（１次発酵）　濡れ布巾をかけて、２倍程度に膨らませる。　

⑤　生地を６等分ー８等分にボール状にする。　濡れ布巾をかけて３０分程度置く　（２次発酵）

⑥　卵半分をはけでぬり、180℃のオーブンで約15分焼く

⑦ゆっくり覚まし、カットしたパン生地に合わせておいたフィリングをつめる。その上に生クリームを渦上に絞りふたをする。最後に茶こしで粉砂糖を振る。

パン生地

• 強力粉 　250g
• バター 　　40g
• 牛乳 　　150cc
• ドライイースト 　小さじ１（山盛り）
• カルダモン　　　小さじ２
• 卵　　　　　　　　1個（半分は仕上げ用）

フィリング                                                                         　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　

生クリーム　　      200ｃｃ
粉砂糖 　　　　     120g  
アーモンドの粉　    60ｇ
水　                  大さじ2
グラニュー糖　    大さじ１ 

デコレーション用
 

 粉砂糖　　　　少々

 

ノルウェー映画

ノルウェー大使館主催の映画鑑賞会で「Orps-The movie」を鑑賞してきました。2009年Atle Knudsen監督の作品です。ブラスバンドのコンテストに挑戦する子供達を描いたファミリー映画です。

日本に居ながら、ノルウェーのティーンエイジャーとそれぞれの家庭環境、そしてノルウェーの夏の風景をも共に楽しませてくる映画でした。日本の吹奏楽部、マーチングバンドと比較してみたり、顧問の先生達のエクセントリックな個性に引き込まれたり・・・しばし本を離れノルウェーに滞在した気分になり、、そして自分も遥か昔の　　十代に戻った気分になったり両親の気分になったりと・・・いろんな世代・役割に感情移入できました。ノルウェーの夏にブラスバンドのコンテストを見てきた、と言う感じの充実のひとときでした。

ノルウェーでは昨年大ヒットした映画だったそうです。